冬菇鸡汤语录生活励志句子
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下冬菇鸡汤语录生活励志句子的问题，以及和冬菇鸡汤做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为下面将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
[One]、冬菇鸡汤的功效与作用
5补益气血
鸡肉中含有铁，锌等大量微量元素，食用冬菇鸡汤的时候，鸡肉中的营养成分充分溶解在汤中，可以提高吸收率，起到补益气血的作用，可改善缺铁性贫血症状。
鸡肉中含有铁，锌等大量微量元素，食用冬菇鸡汤的时候，鸡肉中的营养成分充分溶解在汤中，可以提高吸收率，起到补益气血的作用，可改善缺铁性贫血症状。
冬菇鸡汤中含有丰富的维生素A，微量元素硒，还含有黑色素，能有效清除自由基，抑制过氧化脂质的形成，从而起到抗衰老的作用。
〖One〗、适宜人群：一般人均可食用，尤其适宜于体虚、病后恢复者、产后妇女。
〖Two〗、禁忌人群：痛风者、感冒发烧、痰湿重人群，高胆固醇血症人群，高血压患者，胃酸过多者。
材料：冬菇100克，母鸡1只，老姜块25克，食盐5克，绍酒30克，胡椒粉1克。
1.将老母鸡宰杀，放净血，烫去毛，取出内脏，斩成块。
2.鸡块放入沸水中，焯去血水，捞出沥干水分。
3.冬菇用温水泡胀，剪去菇蒂，洗净。
4.砂锅置旺火上，倒入清水约2000克，放鸡块烧沸，撇去浮沫。
5.加姜块，冬菇，绍酒小火慢炖，保持微沸状态。
6.待菇熟肉烂，加食盐，胡椒粉调味即成。
[Two]、冬菇鸡汤做法
〖One〗、配料：柴鸡200克，冬菇150克，红枣6个，姜4片，盐适量；
〖Two〗、制法：第一步，柴鸡制取适量，除去鸡皮中的油份，将其切成小块，冲洗干净，放入清水中浸泡半小时，捞出，洗净，控干其中的水份；
〖Three〗、步骤二，炒锅放火，不用放油，下锅炒鸡肉，加2片生姜，炒至略变色时，加入沸水，大火开始炖煮，待炒至略变色；
〖Four〗、步骤三，用汤匙将锅面上浮沫及油撇去，转到小火上，同时将姜片切成小片，放到锅里，一起炖煮，此过程中取红枣适量，去核搓洗净；
〖Five〗、步骤四：红枣直接放入锅内，香菇先用淡盐水浸泡片刻，挤干水分，待鸡汤煮过近半小时后，即可将香菇放入锅内；
〖Six〗、第5步，继续炖煮，大约炖了1个小时，鸡汤就煮好了，此时根据个人口味加盐调味，关火后，盛入碗中，撒上少许葱花作点缀。
〖Seven〗、小结：香菇和红枣本身的价值非常丰富，用来搭配炖鸡汤，有很好的滋补效果，这款香菇鸡汤就是我家秋后常喝的一种养生品，味道鲜美，价值丰富，用几种普通的食材，就能很好的搭配，而且费用也很实惠，符合大众的消费水平，特别是对喜欢喝鸡汤的朋友来说，别总是在饭店买现成的，自己亲手煮鸡汤，喝起来也很放心，炖鸡汤的方法和技巧都掌握得很好，鸡汤的口感和价值都很好，当然其中的各种食材也可以根据个人的喜好来搭配，非常随意。
〖Eight〗、鸡油一定要去掉，否则会很油腻，炖汤一定要一次性加足水，因为炖的时间较长，避免中途出现额外加水的情况；
〖Nine〗、炖鸡汤，谁先焯水谁先煎炒？煮错了当然不好喝，正确做法应该是先把鸡肉放进锅里煮一会儿，一方面要把鸡皮上的油煮出来，另一方面这样煮出来的鸡汤的香味会加倍；
〖Ten〗、炖鸡汤时，食盐一定不要放得太早，否则易使鸡肉中的蛋白质凝结，而鸡肉又不易熟化，而且费用也会受影响，所以出锅前先放盐即可，枣核建议去掉，因为枣核干燥，容易上火。
[Three]、冬菇炖鸡汤怎么做
鸡半只，香菇，老姜，葱，料酒，白糖，盐。
〖Two〗、鸡肉拿水焯一下，放姜片跟葱，香菇洗净，沥水。
〖Three〗、锅中放少许油，焯好的鸡肉捞出，放锅中稍稍煸炒下，出香味即可。
〖Four〗、倒入砂锅，放两片姜，放清水，盖上盖子，开火炖煮。
〖Five〗、煮开之后，继续10分钟，然后放香菇炖煮，煮开，转中火炖30分钟。
〖Six〗、放少许白糖（一点点就好，提味，鸡汤会更加鲜。）
〖Seven〗、放盐调味，尝好咸淡，加少许料酒。
〖Eight〗、继续炖煮，到自己喜欢鸡肉的熟烂程度即可。
好了，关于冬菇鸡汤语录生活励志句子和冬菇鸡汤做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
